Dörren som är öppen, går till vårat sovrum. Bakom den stängda dörren finns tvättstuga och groventré. Till höger ser ni en bit av trappräcket, som leder till nedervåningen. Den andra bilden visar en bit av köket, som är till vänster om ytterdörren.
måndag 30 mars 2009
Välkommen hem till oss
Dörren som är öppen, går till vårat sovrum. Bakom den stängda dörren finns tvättstuga och groventré. Till höger ser ni en bit av trappräcket, som leder till nedervåningen. Den andra bilden visar en bit av köket, som är till vänster om ytterdörren.
torsdag 26 mars 2009
Brödburk
tisdag 24 mars 2009
Knubbiga limpor
Har börjat dagen med att baka. Det blev limpor med fiberberikade havregryn. Vad nyttigt det låter, eller hur?! Jag har ledsnat på brödet som finns i butik. Det blir alltid att man köper hem samma sorters bröd. Ska försöka baka det mesta själv. Det som tar lite tid är ju jäsningen, men under den tiden kan man ju göra något annat. Jag har ärvt en gammal Electrolux assistent. den fungerar bra än så länge. Har varit på reparation en gång. Hoppas den håller några år till. Jag har ingen lust att köpa en dyr maskin just nu. När det blir dags vill jag ha en Kitchen Aid . Men just nu behövs pengarna till andra saker.
Här kommer receptet på 4 st Knubbiga limpor :
3dl Fiberberikade havregryn
6dl vatten
1/2 tsk salt
4dl vatten
50g smör eller margarin, rumsvarmt eller 1/2 dl flytande
2msk (mörk) brödsirap
1 msk hel kummin
2tsk salt
50g (1pkt) jäst
1,3kg (ca 2,1 liter) vetemjöl
Koka en gröt av gryn, vatten och salt. Häll över gröten i en degskål. Blanda i kallt vatten, matfett, sirap, kummin och salt. Rör om och låt blandningen svalna till 37 grader. Smula i jästen och tillsätt det mesta av mjölet men spar 1/2 dl till utbakningen. Arbeta degen väl, med maskin ca 5 minuter, för hand ca 10 minuter. Låt degen jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Ta upp degen och knåda den lätt på mjölat bakbord. Dela degen i 4 delar och forma dem till knubbiga limpor. Lägg dem i en smord långpanna, en limpa i varje hörn. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla de jästa limporna med vatten och strö över gryn. Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 minuter, tills de fått fin färg och låter ihåliga när man knackar dem på undersidan. Låt dem svalna på galler under bakduk.